粮食烘干的变化过程

粮食烘干的变化过程

粮食在收集回来后，是需要进行一个烘干处理的，如果不进行烘干处理的话，就会起潮发芽之类的，原因在于粮食含水量比较多，需要进行把粮食里面的水分进行蒸发，烘干粮食的设备是利用粮食热泵烘干机设备来进行给我们的粮食来烘干的，这种烘干机设备是近几年所产生的一款新能源热泵烘干，它是一款不需要人员进行看守的烘干机设备，那么我们下面来看看它在烘干我们的粮食的时候，粮食的一个怎么样的变化过程。

烘干过程对物料性状的影响

由于粮食在恒速烘干阶段中,物料的表面温度维持在空气的湿球温度,因此,即使在高温下易变质、破坏的物料,也可以允许在恒速烘干阶段采用较高的气流温度进行烘干，以提高粮食烘干速率和热利用率，但在降速阶段,因物料温度将要逐渐升高,故在此阶段要注意防止粮食温度过高。

物料的性状可能会在烘干中因脱水而发生多种物理、化学以及生物化学的变化,这样粮食烘干中的裂纹、口味变差等就是一种很典型的表现。如果烘干速率过快，也会在粮食表面结成硬壳,使内部的水分无法逸出，烘干难以继续进行。为避免烘干产生物料开裂、起皱、表面结壳等不良现象,常需要对降速烘干阶段的烘干条件加以严格控制,通常采用减缓烘干速度，使物料内部水分分布比较均匀等措施。